塑化剂标准别成酒企“尚方宝剑”

　　据央视报道，白酒塑化剂无标准可依的局面，有望在中国终结。日前，中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇透露，由国内外近十家食品检验权威机构、科研机构、研究中心共同研究制定的白酒塑化剂指标将在两个月内出台，新标准的含量指标将有较大幅度放宽。业内人士认为，此举与生乳新国标的降低一样，白酒行业的后续发展危机四伏。

　　果如此，我国将成为全球第一个出台酒类塑化剂标准的国家。这本是一件值得高兴的事情，去年白酒行业曝出塑化剂风波之后，舆论大多指向塑化剂标准的空缺，要求尽早制订白酒塑化剂国标，对白酒能否含塑化剂，如果可以，含量以多少为限，作出明确的规范。如今白酒塑化剂标准的即将出台，当是对这一呼声的回应。然而，当听到新标准塑化剂含量指标有可能大幅放宽的消息后，公众只能说是失望大过希望。本来还指望新标准能从严要求塑化剂含量，现在倒好，不但没有从严，反而还可能放宽，这样的标准恐怕有点出乎人们意料之外。

　　对消费者来说，新标准对塑化剂的放宽不但有漠视消费者声音的嫌疑，还会令人心生疑窦：此举是否受到了酒企的绑架？首先，白酒中难道非要有塑化剂不可吗？塑化剂既不是食品原料，也不是食品添加剂，严禁添加到食品中。为何白酒中却非要出现塑化剂？其次，即便塑化剂不是在生产环节，而是在包装、运输环节中产生的，那也应严格限制含量，至少不能高于现行的含量指标，否则给人一种倒退之感，就很说不过去了。卫生部和国家食品安全风险评估中心都曾表示过，塑化剂对人体健康的影响取决于其摄入量大小，这也意味着塑化剂的摄入量不能过多。既然如此，好不容易制定一个白酒塑化剂标准，就应本着含量越少越好的原则，而不应松过现行的临时标准；再次，消费者更大的担心是，塑化剂国标会不会成为酒企的“尚方宝剑”，让塑化剂白酒有恃无恐地批量生产？

　　对白酒行业来说，塑化剂含量的放宽最终也会得不偿失。如专家所说，标准提高后，80%以上的白酒企业塑化剂含量都能达标。可是在消费者看来，其安全性却降低了，进而消费信心大受影响，到头来只会害了白酒行业。生乳新国标的教训就在眼前，白酒塑化剂标准当避免蹈其覆辙，眼前白酒股价的短暂上涨，又怎能换来今后消费者的青睐？

　　其实，公众在意的并不是全球第一个出台酒类塑化剂标准，而是新标准能否给公众带来健康安全感。因而，没有其他国家的数据可以借鉴、塑化剂对人体不会有什么风险等等，这些都不应成为新标准放宽塑化剂含量的借口。既然做了大量调研、检查和查证工作，制定标准就不能完全站在企业的立场，降低标准，变相为企业塑化剂超标“开绿灯”。而应听听公众的意见，让消费者也能参与到标准的制定中，这样的标准才更具现实意义。

关键词：白酒,塑化剂,新国标,酒企