年货食品市场呼唤更多“舌尖保安”

　　2月6日上午9时，老魏又一次来到位于石家庄国际博览中心的年货市场。老魏叫魏文超，人称“舌尖保安”，他是石家庄市长安区市场监督管理局广安所的工作人员，眼下他要做的工作就是保障年货市场的食品安全。(2月10日《河北日报》)

　　民以食为天，年以食为魂。前者说的是日常生活，吃饭安全问题大如天，因为人人都需要一日三餐，吃饭出现问题，直接危及人的生命健康；后者说的是，过年，食品安全是过年的魂，过年了，亲朋好友吃饭聚餐是必然选择，食品安全是魂，如果丢了这个魂，食品不安全，直接影响人们的过年好心情，直接危及人们的春节幸福。

　　谁来保证食品安全？当然是那些坚守在食品监管一线的工作人员，如报道中的“舌尖保安”。

　　需要“舌尖保安”的仔细工作。经过仔细翻阅，这个展位营业执照、食品生产许可证、第三方检验检测报告、购销台账等一应俱全。老魏又从冰柜中拿出一包牛肉套皮仔细查看外包装。食品安全监管需要的就是仔细，仔细查看，仔细研究，不能有任何疏漏，因为你疏漏一点，他会危害一片。春节食品安全监管，仔细是第一特征，只有仔细，才能有效防范不合格产品蒙混过关。

　　需要“舌尖保安”的全程工作。节前用餐客人多，年夜饭预订也很火爆，这段时间必须加大对餐饮单位的检查力度。相关负责人介绍，对一些重点领域必须全程监管，比如，勒泰中心包括庄里街有132家餐饮单位，他们几乎每天都要来这里抽检，及时发现安全隐患。食品安全需要的就是全程全员，天天来抽检，才能保证绝对安全。春节食品市场繁荣，我们的保安全当然要全程，不给任何违规分子留有时间。

　　需要“舌尖保安”的严格要求。食品安全，关系到老百姓的生活质量、生命安全。对食品经营户的要求要一年比一年严格，对进驻年货市场的商户要层层把关，严防不合格产品流入市场。这种严格就应该更上层楼，更上台阶，人民对食品安全的需求不断提高，我们对食品安全的保障必须更加严格规范。

　　年货市场是春节幸福的物质基础，年货食品是过年健康的第一保障，年货食品市场呼唤更多“舌尖保安”，呼唤所有的“舌尖保安”都能够仔细、全程、严格的工作，保证我们的年货食品市场绝对安全。期盼各地，在这个“舌尖保安”工作队伍上能够增加数量，提高质量，以工作人员为主导，吸引更多的普通群众参与，让“舌尖保安”铸造起保证年货市场食品安全的“钢铁长城”。(殷建光)