阿胶“假冒之问”需监管作答，乱象何时休

　　导语：近期媒体报道的一个数据，让阿胶行业陷入“集体尴尬”。据统计，以目前中国市场阿胶销量估算，每年需驴皮400万张左右，而国内供应不足180万张，即使算上进口，可供制胶的驴皮也只够实现当前产量的六成。“驴唇不对马嘴”的数据缺口，反映了阿胶行业“偷工减料”的事实。报道称，目前市面上食药用阿胶产品，鱼龙混杂，有的阿胶糕甚至根本不含阿胶成分。其实，此前媒体对于阿胶企业制假就屡有报道，而此次估算，更让人进一步看到行业乱象。

　　阿胶总生产量与原料总供应量极不匹配

　　我国药典明确规定，阿胶只能采用驴皮熬制，据说有补血滋阴润燥功效。业内之所以认为，市场上有近四成的阿胶存在假冒嫌疑，是因为如下一组耐人寻味、经不起推敲的数字：山东阿胶行业协会根据100多家阿胶生产企业的年生产量报表推算，阿胶年总产量至少在5000吨以上；按照这个生产量估算，需要驴皮400万张左右；而国内目前供应总量不足180万张，再加上进口驴皮，全年可生产的阿胶总数量也就在3000多吨。

　　正如网友所质疑的：现在在农村，能看到一头毛驴已经是稀罕事，就这么多驴皮，怎会年产5000吨阿胶，且产量一年比一年高？有专家介绍，由于驴繁殖难、周期长、见效慢、效益低，以及规模化养殖困难，造成我国驴存栏量持续下降。故阿胶行业的总生产量，也应该下降才是。然而市场上的阿胶产品却越来越多，这恐怕就是不正常的信号之一。

　　阿胶行业“偷工减料”背后是监管的缺失

　　以掺假手段牟取暴利

　　别以为骡皮、马皮、牛皮、猪皮以及工业用皮都是皮，混入阿胶算是有“良心”，也别以为阿胶造假多，真的也可能不具神效，骡子和驴还有血缘关系。其实，劣质阿胶带给老百姓的损害是显而易见的：一者，以掺假手段牟取暴利损害消费者合法权益；二者，据说用马皮熬制的阿胶，吃了以后不仅不能补血，还因为马皮是下血的，极有可能导致孕妇流产。

　　明知造假而难以甄别

　　阿胶乱象，简言之，真是“驴唇不对马嘴”。四成阿胶产品，明明应该靠实力吃饭，却偏偏只在包装上拼颜值。驴皮不够，猪马牛来凑数。这还算好的，更有不明下脚料备着。药典明确规定，驴皮熬制的阿胶，有补血滋阴润燥功效;其他动物毛皮熬胶功效各不相同，比如马皮熬制的“阿胶”，效果适得其反，马皮药性下(行)血，“孕妇一旦食用后，极有可能导致流产。”因此，滋补大方，很可能就成了夺命处方。

　　真正可怕的，是明知造假而难以甄别。这是一组耐人寻味的数字:山东阿胶行业协会根据100多家阿胶生产企业的年生产量报表推算，阿胶年总产量至少在5000吨以上。目前按中国市场阿胶销售量估算，需要驴皮400万张左右，而国内供应总量不足180万张。加上驴皮进口因素，全年可生产的阿胶总数量也就在3000多吨。此外，按照业内的说法，“一张驴皮价格2000元至3000元之间，而一张马、骡子皮才200元，猪皮和一些制作皮鞋、皮包剩下的下脚料就更便宜。”加之阿胶行业原料鉴定难、产品鉴定难，李代桃僵的把戏，脑袋都不要转弯。

　　真假地沟油的技术，迄今还是道充满魔性的课题，但阿胶之真伪，按理不应如此纠结。道理很简单：地沟油是上不了台面的，几乎不可能冒充正品食用油去货架上待售;但阿胶不一样，正规阿胶企业拿其他毛皮冒充驴皮，钻的就是信息不对称、监管无能为力的空子。查假的，拼不过造假的，乱象纷呈也就不足为奇。假冒伪劣浑水摸鱼，受害的还是规则坚守者，最终劣币驱逐良币，是不折不扣的负数博弈。只是，如果正宗驴皮能在出厂前就纳入追溯体系，从原材料到成品，都能经得起追溯——正品正起来，四成假货何以能鱼目混珠？

　　相关部门“重审批、轻监管”

　　这些年，我国保健品行业乱象频发，与相关部门“重审批、轻监管”不无关系。保健品审批显严苛，一旦审批通过，生产与销售环节的监管却如同“牛栏关猫”，且涉及食药监、卫生、工商、质检等多部门利益，谁也不愿“唱黑脸”，整个行业就易乱象丛生。相关部门如何合力加强打击处罚力度，让造假者付出高昂代价，是当下应该思考的命题。毕竟，阿胶是流传了2000多年的中医瑰宝，也是国家级非物质文化遗产。

　　规范营养保健品行业迫在眉睫

　　事实上，不仅是阿胶，许多传统滋补品都面临类似的困境。如虫草，屡有喷水、胶合、加面粉乃至金属粉的造假报道，鹿茸、灵芝、雪蛤、人参等，也都存在这样那样的问题。如若任凭劣币驱逐良币，不仅危及食药品安全，更危及行业长远发展。长期以来，从建立标准到专项整治，相关部门一直在规范与引导营养保健品行业的发展。但事实证明，面对连年涨价的高收益，“道德”常常失效；面对横行的“潜规则”，监管也难免法不责众。规范营养保健品行业，不仅需要道德自律的方剂，也需要强化监管、产业健全与法治建设的“复方”。

　　对于各种滋补品，需要有从生产到销售的全链条监管，不管是对随意夸大疗效的广告建立评价标准，还是对相关生产企业的审批提高准入门槛，都需要主动作为。另一方面，滋补品的监管不仅是个行政问题，也是一个技术问题。如阿胶，之前原料鉴定还有困难，但如今DNA全检技术已经可以实现100%测出阿胶成分。以技术创新来推动“疑难杂症”的攻克，应该成为从企业监测到政府监管的新思路。

　　同时，这一行业存在的问题，也需要用“发展”来解决，通过更健全、更健康的市场，在行业内部实现优胜劣汰。完善市场驱动机制，才能让滋补品的质、量、价更合理调节；避免过多的资本向初加工领域集聚，才能实现产业深化发展；打通上下游实现全产业链生产，才能破解原材料困局，让高附加值不再遥不可及；而更好地树立品牌意识，才能让传统的金字招牌屹立不倒。要保证源于传统文化的特色优势能充分发挥，也应该让政策法规与行业的特点规律相衔接，一帖“法治”的方剂必不可少。广义上看，传统滋补品也可纳入中医药体系，如阿胶、虫草、人参等，本身已被收入《中国药典》。去年末，全国人大常委会初次审议了《中华人民共和国中医药法(草案)》，中医药法治化进程已经开始。以法治手段理顺治理体系，让监管有法可依、有规可循，依法制药、依法治药，才能减少“狗皮阿胶”“问题虫草”。

　　同仁堂门前有一联：炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。无论药品补品，不减人工物力，是企业常青的第一法则，也应是行业兴盛的不二法门。

　　(据光明网、检察日报、广州日报等)

关键词：阿胶,假冒,监管