常温牛奶混进冷柜少了诚信味儿

　　记者走访多家超市发现，一些包装上注明“常温储存”的进口牛奶却出现在了冷藏柜中，这一看似细微的货品陈列方式是商家无意而为，还是另有门道？北青报记者对此进行了深入调查。(11月14日《北京青年报》)

　　按照常人理解，标注“常温储存”的牛奶只需放在常温条件下储存就行，没有必要放进冰柜。否则，费电不说，会不会影响奶质也令人疑虑。可是，偏有商家将这种牛奶放进了冷藏柜，精明的商家是不是为消费者着想，为了牛奶保鲜而不惜电费成本？

　　非也，商家另有意图。据相关人士释疑，“常温牛奶”出现在冷藏柜中，如果不是超市无意放错，那很有可能是有意诱导消费者。于消费者而言，他们选奶习惯性的动作就是进入冷柜区，在其潜意识里，冷柜里的奶新鲜、名贵，而其身价自然要高一等。据悉，冷藏区和非冷藏区的上架费是不一样的，由于零售商需要承担一定的冷藏费用和风险，因此费用会比非冷藏区高出30%-50%。消费者求“好”，也就不在乎多花几个钱去购买冷柜里的“鲜奶”。

　　以巴氏奶为例，通过巴氏低温杀菌方式处理的牛奶，保质期短，需冷藏，且不需要添加防腐剂，真正新鲜营养又安全；而“常温牛奶”为高温杀菌处理，无需冷藏，常温储存即可，但因是高温处理，牛奶中一些不耐热营养成分会遭到破坏。两相对比，自然冷藏的要好。显然，“常温牛奶”混进冷柜就是为了提升卖价。

　　商家的精明之处，恰恰是摸准了消费者的心理。一则选奶认冰柜；二则不注意辨别牛奶的面目，尤其是对这些牛奶是否该立身冰柜，不去追究；三则买了奶匆匆走人，只要饮用无问题，一些消费者懒得在乎这些奶该存储在哪个地方。这给了一些商家玩“套路”的机会。然而，消费者终有看清真相的一天。当一些虚假面目揭开，于商家而言有何益处？丢了口碑与消费者的信任，“套路”再多，走下坡路甚至倒闭终归是必然。

　　一句话，“常温牛奶”混进冷柜少了诚信味儿。不过，于消费者而言，还须听听专家的建议，购奶前，要看看包装上的杀菌方式和储存方式，看看储放地点，更应看清配料表，或许就能规避商家设计的“套路”。(杨玉龙)

关键词：常温牛奶,冷柜,诚信