奶业监管扣子不松 奶瓶安全才有保障

　　从河北省奶业协会获悉，河北奶牛养殖水平不断提升，上半年存栏50头以上奶牛规模养殖率达到100%，300头以上奶牛养殖场(小区)存栏比例约占98%，群体单产水平达到6吨左右，规模养殖水平处于全国前列。三聚氰胺等违禁物质检出率，连续6年保持零纪录，生鲜乳质量安全水平明显提高。(9月8日《河北日报》)

　　7年之前，我们学会了一个新名词——三聚氰胺，代价是无数婴儿的健康、河北奶业的重创。7年之后，我们获知河北奶业“浴火重生”，养殖水平再攀新高，三聚氰胺连续6年保持零纪录。胜利或许来得太迟，但我们终究还是赢了。

　　三聚氰胺连续6年保持零纪录是什么概念？翻开历史便知，三聚氰胺事件突发于2008年，至今正好7个年。在7个年头里有6年保持零纪录，这至少包含两层意义。其一，河北省食品药品监管部门在事件突发伊始便成功将其遏制，监管的“爆发力”劲道十足；其二，在此后的6年里，相关工作没有“鸣金收兵”，三聚氰胺问题一直未曾“抬头”，监管的“续航力”绵长持久。值得一赞。

　　规模养殖水平处于全国前列又是个什么概念？事物都是相互联系的，商业更是如此。作为食品加工环节的“三鹿帝国”轰然崩塌，上游乳牛饲养环节必定会受到灾难式的影响。或许可以这样说，2008年“三聚氰胺之火”不只是烧毁了三鹿那一扇“大门”，扮演“池鱼”角色的养殖场们同样苦不堪言。7年前差点被“将死”的河北奶业不但活过来了，而且活得很出彩，这是一个怎样的奇迹？

　　有道是：“行百里者半九十。”对于河北奶业而言，6年没出问题，不代表永远不出问题；6年“浴火重生”，不代表从此“永生不灭”。在历史的长河里，在产业转型升级、区域经济的漫漫长路上，6年只不过是一瞬间。无论是行业主管部门、监管部门，还是上中下游的生产商、供应商，都不能沾沾自喜、固步自封。因为只要思想上的弦稍稍一松、监管的“扣子”微微一动，三聚氰胺等类似问题就趁机“卷奶重来”，溜进百姓的餐桌、溜进婴儿的奶瓶。

　　总而言之，监管VS三聚氰胺，6:0的成绩来之不易，相关部门和所有从业者都应该且行且珍惜。(焦杨)

关键词：奶业,监管,三聚氰胺