“节食日”到底该不该设呢？

　　广东省政协委员、中山大学附属第一医院教育处处长秦鉴建议在该省设立“节食日”，定在“寒食节”，提倡公众少食或不食，并由粮食局长和公务员带头禁食或控制饮食一天。秦鉴认为，广东等地区的人们摄食超量，不仅肥胖率提高，而且各种与饮食和代谢相关的疾病也呈直线上升趋势。广东省卫生厅近日对该提案作出答复，称广东省居民饮食与健康问题不容忽视，但未并未直接回应“节食日”的建议。(《南方都市报》10月4日)

　　国人摄食普遍超量有着多重原因，包括习惯的烹饪方式、食材品种，都市工作和生活方式(让相当一部分人大量进食营养结构失衡的快餐，另有许多人则通过公务或商务宴请过量食用肉类食品)，健康意识淡薄，等等。在摄食超量之外，缺乏足够的体育锻炼，也是造成肥胖率和各种相关疾病发病率提高的重要因素。

　　在这种情况下，如果设立“节食日”，可以发挥一些基础性的节制饮食、合理膳食观念宣传作用，当然要比不设立这个节日好上很多；但因为没有触及导致摄食超量和缺乏锻炼的其他方面问题，因而就不宜对最终效果带有不切实际的幻想。

　　还需要引起注意的是，类似“节食日”倡议的主题日，如今林林总总并不少，对应的政府部门和社会组织也在各种“日”开展了宣传教育活动，但成效并不好，甚至可以说，效果一年比一年糟。在一些主题日活动现场，参与公众的人数、总人次比工作人员还要少。这与主题日活动的模式陈旧、内容单一、组织开展方式呆板密不可分，换言之，即便有了“节食日”，也很可能再度沦为一个主办部门自娱自乐的摆设。

　　但不管怎么说，即便广东省卫生厅不认同秦鉴委员设立“节食日”的具体建议，也应该拿出具体理由并作明确回复。卫生部门的答复中，大谈特谈“广东省居民饮食与健康问题不容忽视”，也声称“倡导科学节制饮食、合理膳食非常必要”，这其实是重复了秦鉴委员建议中的理由，看上去好像很赞同委员建议，却又不作出是否同意设立“节食日”的回复——这究竟算是一种敷衍，还是傲慢呢？

　　文/郑渝川

关键词：节食日,寒食节,控制饮食