假如在中国大学门前摆摊卖凉皮

　　肉夹馍、凉皮、花生米……这些食物在中国大街小巷随处可见，可这两天，来自河南省洛阳孟津的“草根一族”谢云峰却让这些食物在微博上掀起了一波又一波的话题。因为不懂英文的他勇闯天涯，在美国纽约的大学门口摆起小摊，卖肉夹馍、凉皮、花生米……既当厨师又当售货员的他将传统的中国小吃做得风生水起，生意好时有七八百美元收入，令人刮目相看。(6月18日《郑州晚报》)

　　大叔在美国名校前卖凉皮肉夹馍，不但获得了当地的餐车厨师执照，而且还可以名正言顺地每天在大学门口出摊，实在让人羡慕和敬佩，那么假如他在中国大学门前摆摊卖凉皮……会有什么样的后果？

　　首先是城管不允许，在中国的城市管理看来，在大学门口推着车子，影响城市形象和市容，不管怎么样也需要进店经营，而进店经营哪怕是环境卫生不好，食品卫生不过关，那是另外一回事，反正只要进店经营就好，最起码看上去雅观一些。

　　其次，大学不愿意。在大学门口摆摊，和气派的大学校门和教学楼相比，未免也显得有些寒酸和低微，影响了大学的形象，再者，大学门口的摆摊也影响了学校食堂的生意，因此必须取缔。

　　第三，食品卫生被质疑。在中国大学门前摆摊卖凉皮，往往是随意自发的行为，有没有厨师执照，食品卫生如何，也仅仅是消费者比较在意的事情，作为城管和食品卫生监管部门连大的食品安全都管不过来，更何况一个小小的凉皮摊？

　　而这位大叔之所以能够在美国的大学门口摆摊，是因为美国的小商小贩管理更多的是从民生和谋生的角度来考虑老百姓生存的不易，而不是仅仅为了城市形象；美国的食品安全监管，即使对卖凉皮这样的小商小贩也要全方位管理，不仅要认认真真考餐车厨师执照，平时也需要严格按照食品卫生和安全的要求经营，否则就要接受很重的经济处罚。

　　中国不少的城市管理，如今在大学门口已经难觅摆摊的餐饮，这不能不说是体现了以城市形象为本而没有体现足够的以人为本，没有将平民和小商小贩的谋生需求谨慎地对待，没有给更多底层的老百姓以创业的人性化对待，城市是干净整洁了，但是老百姓的生计和创业却日益艰难了，这反而是一种就业的退步。

　　一个城市人性化与否，社会底层创业情形怎么样，大抵可以从怎么样对待小商小贩上能够看出来，对老百姓的食品安全重视与否，可以从对小商小贩的管理是否到位和严格与否上能够看出来，大叔在美国名校前卖凉皮肉夹馍说明，城市的光鲜和靓丽固然重要，但是和老百姓的谋生相比，光鲜可以让步。(魏青)