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“大米换着吃”,不是好办法

http://www.hebei.com.cn 2013-05-21 07:34 长城网
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  昨天,又有一个专家挨砖了。《人民日报》刊登新华社的一篇文章说:土壤重金属污染为“镉米”重要成因,专家建议勿长期食用一个地方粮食。这句话很容易被理解为:大米污染没治了,能躲尽量躲吧。食品安全每况愈下,人们已如惊弓之鸟,自然无法容忍这种有妥协倾向的建议。有网友调侃说:“对哎,就是要各地的换着吃,不然有生之年吃不全元素周期表,会遗憾啊。”

  其实专家还说了,“从长远来讲,治理土壤重金属污染应该从完善立法、加强研究、发展相关产业、实施更严格的环境政策等方面进行治理。”但是,土壤污染治理是一个长期、艰难的过程,人又不能不吃饭,所以,吃米“应该尽可能分散化,降低风险”。专家的办法也是出于无奈。但是,即使是这么无奈的办法,要做到也很难。

  各地大米换着吃,首先要掌握各地土地污染情况以及所产大米重金属含量;然后再列一张表格,把各种大米品牌,根据其所含的镉、铅等重金属含量多少,排列制表,把表格贴在厨房里或餐桌旁,每吃过一个地方的大米,就做一个记号,下一次就不买这个地方的米了。这还不够,还要随时注意收集最新信息,随时调整表格上的排列顺序。由各家各户做这件事,重复劳动太多,太累、信息也未必准确,不如由这位专家代大家来做这件事。

  对了,专家是不是已经实行“大米换着吃”了?专家是在向大家传授他的经验?那么,有关大米污染的信息,专家是从哪里获得的?公众想知道广州查到的镉超标大米是哪几种,广州市食品药品监督局就是不肯说——“不方便回答” 。在媒体的追问下,他们到5月17日才公布了两家涉及大米镉含量超标的餐饮企业和两家高校食堂,而没有公布大米品牌。到19日晚22点40分左右,该局才公布镉超标8批次米及米制品生产厂家、品牌标识。

  公众不知道的事情,监管部门清楚得很;他们是不是可以根据“内部消息”,实行“大米换着吃”?如果我在食品药品监督局工作,我会通知亲朋好友,哪些米不能买;其他人,就管不了那么多了,就让他们懵着吃吧。

  即使“大米换着吃”有可行性,是按照大米牌子换着吃呢,还是按照地域换着吃?大米厂家太多,根本记不过来,而且,大米产区一个县就有很多大米加工厂。比起来,还是按照省份“换着吃”比较方便。可全国各省的米都吃遍了,污染的事还没解决,甚至更严重,怎么办?

  显然,“换着吃”不是个好办法,还是要信息公开,在公众监督下治理污染,舍此没有更好的办法。

  全国各省的米都吃遍了,污染的事还没解决,甚至更严重,怎么办?(戎国强)

关键词:镉大米,污染,食品安全

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稿源:钱江晚报
责任编辑:芦静
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