怎样才能让国人接受转基因食品

　　面对转基因食品的激烈争论和公众对转基因食品知情权的千呼万唤，农业部终于做出回应，公布了我国目前批准的转基因产品。获得转基因生产应用安全证书并在有效期内的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。但是，只有棉花、番木瓜被批准商业化种植。转基因水稻和转基因玉米尚未完成《种子法》规定的审批，没有商业化种植。此外，我国批准进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。这些产品必须获得我国的安全证书。

　　从这些信息来看，我国公众至少接触和食用了一些进口的转基因食品，比如以转基因大豆和玉米作为原料生产的食品，此外，也不排除一些并未获得商业化种植批准的转基因主粮，如大米等悄悄进入市场，此前，一些媒体也披露过这种情况。

　　现在的问题是，转基因产品，主要是转基因食品如何才能赢得中国人的民心，被国人逐渐接受。要做到这一点，第一步，应全面公布转基因食品的信息，包括哪些作物、产品是转基因，转了什么基因，原因是什么，原理何在，安全性有无保证等。第二步，让公众有自由的选择权，也就是要在产品上标明转基因，让公众自由地决定是否把这样的食品买回家，让全家人放心地享用。

　　要让公众放心地消费转基因食品，也需要让大家了解，即生产出的转基因食品与传统食品(非转基因食品)相比，是否有极大的优越性，比如营养价值更高更丰富、口感更好、安全性更强、价格更低、烹制更简便、保鲜性更强等。如果答案是肯定的，即便其中只有一两种因素要优于传统食品，也会有公众自觉自愿地选择转基因食品。

　　根据这些标准就可以明白为何转基因西红柿会被消费者抛弃，因而退出市场。通过转入某种基因能使西红柿延熟从而增加其保存时间，这种转基因西红柿在美国、墨西哥、日本和我国都曾被批准生产并上市。但是，它有其弱点，不仅皮厚、口感差，而且产量不高，因此最终被市场淘汰。欧美国家转基因西红柿早在1998年就销声匿迹。

　　现代生物前沿技术的转基因同其他科学技术一样，目的是要造福人类。因此，只有当转基因所创造的产品，尤其是食品的益处和优势为让公众所理解、接受，公众才会自觉自愿地购买这样的食品。如果只是简单地说转基因食品就是好就是好，而无法让公众体会到它们真的好，公众当然会怀疑、观望，甚至排斥。

　　而且，即便转基因食品真的在多个方面优于传统食品，也不能强制推广，应当让公众心甘情愿地选择。在转基因食品的选择消费上，不能对观望和不选择转基因食品的公众扣上“反转”的帽子，这样的帽子就像“反科学”甚至“反革命”的帽子一样，让公众既不舒服，也非常反感，会成为推广转基因食品的一种极大的障碍。(张田勘)

关键词：转基因食品,营养价值,价格