莫让“最低消费”丢“光盘”光荣的面子

　　中秋小长假，亲朋好友聚会较平时多了不少，许多外出度假的人们也免不了在外就餐。今年初发起的“光盘行动”倡议，在两节期间落实得怎样？光盘行动已成风尚，但在个别地方用餐铺张浪费的现象仍然存在。(9月22日《人民日报》)

　　今年以来，为落实八项规定，为减少餐桌浪费、落实“光盘行动”，发起了“倡导节约、文明用餐”为主题的文明餐桌行动，各地政府、景区和餐饮企业出台措施，积极引导消费者合理、理性消费。尽管“光盘行动”在各地取得明显成效，但在部分餐厅酒楼发现，铺张浪费等不文明用餐的行为仍“野火烧不尽”。一个潜在的因素是“最低消费”引发“面子”思想。

　　“你光盘，我光荣”。这是今年一些酒店餐馆立在桌上的温情提示，包括今年全国“两会”也是如此，全改以往的桌餐为自助餐，吃多吃少，光盘见底不浪费。人们由餐厅消费打包不好意思而理直气壮地转变成“吃了还要提起走”的节俭时尚。但是，许多中高档酒店推出“最低消费”来强制消费顾客，一般以10人为标准，价格由千元到万元不等，进而造成很少有人打包，很多人吃完就走，丢下满桌剩菜，一片狼藉。消费标准低了，害怕不够吃，有失面子，只好提高标准，而被请的客人也因身份、地位等面子思想不好意思打包，及时打包，带回去也吃不完，所以“最低消费”是最大的不节约！

　　“最低消费”已影响“光盘行动”的实施，也成为公费消费的助推器，看似市场行为，而实际上是强制消费，是一种不充分、不正当的市场行为。公务餐、商务宴“讲排场”、“要面子”，“花钱不心疼”，标准越来越高成为“最低消费”的重要客源，导致“剩宴”等严重浪费，形成恶性循环，助长了奢侈之风。

　　为此，餐饮业应当倡导行业新风，面向大众服务，叫停“最低消费”，规范不正当竞争、维护消费者合法权益。希望有关部门顺应民心，顺应大势，尽早出台政策规定，禁止餐饮企业设置“最低消费”，为落实中央八项规定营造良好的消费环境，让“光盘行动”成为反对铺张浪费最光荣的面子。(刘中顺)

关键词：最低消费,光盘行动,节约