“小白兔奶糖”与“大白兔奶糖”，“王老正”与“王老吉”，“恰治香瓜子”与“恰恰香瓜子”……近年来，打着“正规军”旗号的山寨食品在农村市场上扎堆横行，逢年过节尤为明显。随着7月17日全国食品安全宣传周在京启动，食品安全话题再次受到人们热议。专家表示，保障“舌尖上的安全”，必须重视和警惕山寨食品在农村地区的泛滥问题。(7月19日《人民日报海外版》)
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曾几何时，山寨食品在城乡接合部如鱼得水大赚特赚。买到“小白兔奶糖”“王老正”“脉劫”“恰治香瓜子”的消费者，不少只是会心一笑，“惹不起还躲不起啊”，可是山寨食品不断升级多元化，逐渐向农村纵深蔓延挺进，几乎所有城乡接合部和农村的人都碰到过山寨食品，可谓防不胜防。一度，山寨食品同杀马特发型、黑网吧，成了城乡接合部的“特色”。
山寨食品大多是无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家来路不明的“三无产品”，涉及食品安全、商标侵权等问题，正是“食品上的安全”重点防范治理的关键领域。国家食药监总局今年早些时候印发关于打击食品生产销售违法犯罪的公告，将城乡接合部“傍名牌食品”“山寨食品”列入重点整治对象。善于钻城郊和农村监管消费空子的傍名牌食品，在媒体曝光和政府监管等多重围堵下，生存空间越来越小，但依然尾大不掉。
已经喊打了好些年，为何山寨食品依然横行乡里？显然，作为庞大产业存在的山寨食品生产销售线，不管我们是否愿意承认，依然有生存土壤。首先，山寨食品从黑厂房出来，总要有销售网络，正规批发渠道不能走，一般是通过监管松弛的食品批发市场分销，这里买卖方心照不宣的“山寨食品专柜”，源源不断将伪劣食品投放出去。再就是城乡接合部和农村一些小卖铺，它们解决了山寨食品“终端销售”问题，卖山寨食品可获得超额利润，法律意识淡薄和违法成本低，促使店主成了山寨食品利益链的重要一环。再说了，这些小卖铺在乡村熟人社会和村民大多熟识，卖了伪劣产品，没多少村民和他们太较真甚至对簿公堂。
山寨食品能钻城郊和农村区域的空子，还因为看到了这里的工商食品监督相对薄弱。事实上，考虑到风险回避问题，越是长途运输被查获的风险越大，“山寨食品”的制作窝点和销售窝点大多就在目标客户的附近区域。一个地方山寨食品成了公开的秘密，顽固猖狂地存在，由不得人猜想，是不是利益链延伸到了监管部门中的某些人？利用人们“山寨食品吃不死人不是多大事”的心理，只要睁一只眼闭一只眼，让山寨食品畅通无阻，并借此从超额利润中分一杯羹，这种可能不是没有。
李克强总理在今年的政府工作报告中强调，要严肃查处假冒伪劣、虚假广告、价格欺诈等行为，加强消费者权益保护，让群众花钱消费少烦心、多舒心。严厉打击城乡接合部和广大农村的山寨食品问题，这是重大民生问题，它关系到食品安全和青少年健康成长，不能再走喊打的凶实锤很少的老路了。摸清伪劣食品滋扰乡里的土壤，打蛇就要打七寸，斩断山寨食品横行的利益合谋链条，提高违法成本让食品安全法和消费者权益法长出牙齿，一定要还给村民一个“吃的放心”的食品环境。
还有，山寨食品多是傍名牌的，它们正是看中了农村孩子喜欢吃可乐薯条等所谓城里时尚食品的心理，才用较低价格兜售山寨食品投其所好的。农村家长和孩子也要增强食品安全意识，建立理性消费理念，别再贪图所谓性价比高又不跌份的“伪名牌食品”了。(程振伟)