3月18日，网友发微博称什刹海恭王府外一处餐厅惊现和珅题字“老北京炸酱面”。微博发出后，在网络上引起热议，有人称，“这都算不上仿冒和珅字迹，简直就是拙劣的附会”。据了解，因违反北京市牌匾标识设置管理相关规定，当天下午涉事的牌匾已被拆除。(3月25日《北京青年报》)
与互联网领域言必称新不同，在一些传统行业存在着“以古为荣”的现象。这也没有什么，一个“中华老字号”的产生，是经过时间发酵的，能够引起关注和羡慕自然很正常。可是，总有一些人想走捷径，明明没有老字号的血统，却想蹭流量，有的还挂羊头卖狗肉。比如在北京，“老北京”就经常被揩油。
这种揩油、蹭流量的做法，给老字号、给一座城市带来了实实在在的伤害。在2019年的北京市两会上，北京市人大代表孟令悦就呼吁加强“老北京”标识的管理，设立“老北京”标识官方认证体系。他认为，老北京本身不仅是北京的美好回忆，还代表着北京的文化，外地游客看到“老北京”这三个字，就认为代表着北京文化，“北京人不仅希望留存自己的美好回忆，还希望把北京最好的一面展示给外地游客，如果什么东西都用‘老北京’，无疑有损北京形象。”这也是很多人的共识。
现在，所谓和珅题字“老北京炸酱面”已经被拆除了，但对于这个商家来说，除了损失一块牌匾钱，其实并没有太大损失。进一步讲，如果这个商家没有写上“老北京”三个字，也不是挂在外面，恐怕连牌匾的损失都不会有。
窃以为，这块牌匾起码存在两个问题，一个是在“老北京”身上，这个流量不应该是谁想蹭就能蹭的。还有一个是在“和珅”身上。有人说，在历史传说里和珅不是一个正面形象，蹭这个流量的商家价值观有问题。可是，仿冒刘罗锅题字就可以了吗？和珅虽然已经到了故纸堆里，但和珅的名号也不应该是谁想用就能用的。当然，也不仅是和珅，所有历史人物的名号都应该是这样，对待古人也应该有知识产权意识。
对“老北京”这样的标识设立官方认证，可谓是深得人心。事实上，类似蹭“老北京”流量的不少，类似蹭和珅这些历史人物流量的也不少，在现实中也确实忽悠和迷惑了不少消费者。而这块牌匾，则是两个流量一起蹭。
从根本上讲，这种蹭流量行为是一种虚假宣传。商家经营诚信为本，任何违背诚信的做法都应该受到惩罚。任何一个商家，只要打出历史人物的幌子，那就要拿出有效证据证明其渊源性，要经得起考证，能够得到公认。
任何一个老字号，都是不可多得的资源，而在老字号前面加上城市的名称，更是以城市荣誉和信誉背书，自然需要引起高度重视。除此之外，还要注意到一种“另类老字号”，也就是通过蹭历史人物的流量来制造信息不对称。比如说虚构名人的故事、假冒名人的题字等。这种行为在事实上是一种弄虚作假，是在欺骗消费者。因此，应该让蹭和珅流量成为一个风险活。这不仅是文化问题，也是信用问题。(东原)