“湖南三名经营稻谷、大米的米厂老板，因销售的稻米中镉含量超过国家标准，被以涉嫌生产、销售不符合安全标准食品罪被逮捕……为此我们建议，从源头上加强治理稻米镉超标问题。”在1月27日政协湖南省十二届委员会第二次会议讨论中，贺晓辉委员以个案结合相关调研，提出了上述提案。(1月29日澎湃新闻)
与此前的类似责任追究不太一样，这次被批准逮捕的三个老板，或将面临刑罚，这在全国并不多见。贺晓辉委员说，该案很可能是全国首起因销售镉超标大米被刑责的案件。
曾有米厂老板抱怨，其大米厂从收谷、脱壳、碾米、抛光到包装所有程序都是物理性操作，并没有添加或产生镉等重金属污染的可能。他们认为自己也是受害者。“镉大米”来自被镉污染过的土壤，米厂老板因此被捕，确有受害的一面。
当然，受害不能抵消“害人”的罪责，只要触犯“生产、销售不符合安全标准的食品罪”，就该为此承担法律责任，被追究刑事责任，是其咎由自取。此案释放了严惩食品犯罪的强烈信号，对于流通领域的食品犯罪，将产生较大震慑力。
但是，只是严惩米厂老板，“镉大米”并不能就此消失。因为从“镉大米”产生的全过程来看，加工、销售环节，只是其中的“流”，导致土壤镉等重金属超标的污染行为，才是“镉大米”的“源”。
据专家分析，土壤重金属污染这个“源”，成因十分复杂，其中既有工业造成的“点源污染”，比如过去对于矿产资源粗放型、杀鸡取卵式开发，企业违法排污；也有农业投入品滥用造成的“面源污染”，比如农民大量施用氮肥和磷肥，导致土壤酸性急速飙升。
“点源污染”，或暴露相关部门监管不力，没有按照“谁污染谁治理，谁破坏谁恢复”的原则，实施有效监控和管理。“面源污染”，或暴露相关部门在引导农民科学种田等方面的针对性、有效性不强。
以湖南省为例，有权威部门统计显示，由于不合理耕作、过度种植、农用化学品的大量投入，与上世纪80年代第二次土壤普查时比较，2013年湖南省耕地土壤pH值已由6.5下降到6.0，30年土壤酸化程度相当于自然状态下300年的酸化程度。“研究表明，土壤pH值每下降一个单位值，土壤中重金属流活性值就会增加10倍。”
对此，当地各级政府及其相关部门，恐怕也不能说没有一点责任。不欠新账，偿还旧账，是当下执政者应有的责任担当。这也是“镉大米”危害的无声提醒。研究结果表明，镉在人体积蓄潜伏期可长达10年~30年，可以导致肾脏等器官发生病变，引发骨痛病(即骨癌病)，低剂量摄入也对健康有害。
一再曝光的“镉大米”新闻，让公众对于“镉大米”危害的担忧与日俱增。消除“镉大米”危害，不能再等了。对生产、销售“镉大米”的米厂老板要依法打击，对流通环节监管失职失责者也要严肃追责。而更重要的，是摸清耕地重金属污染的底数，反思“镉”从何来的深层次原因，排查“镉大米”的“元凶”，在此基础上精准施策，给耕地“除镉”，这才是源头治理、治本之策。(印荣生)