7月1日下午，在南京一场专场招聘会上，有企业开出年薪50万的高价招聘职业品虾师，如此高薪吸引了大批求职者。应聘品虾师不仅仅需要“很爱吃小龙虾”，还要求从业者是供应链管理、食品类专业科班出身，即便求职者原来可能是厨师，若对某个环节熟悉还不够，也胜任不了这项工作。(《扬子晚报》7月2日)
南京专场招聘现场 来自视觉中国
关于小龙虾，纪录片《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾表示，小龙虾是最好的社交食物，因为大家边剥边吃，根本没法看手机。如今，陈晓卿的这一番论断已经被推翻了。上海一家餐厅推出“专人剥虾服务”，有大学生兼职剥虾员，收取服务费，月收入可过万。
职业品虾师听上去有点摸不着头脑，但是它真的很“火”，而它的火来源于小龙虾的“火”。根据农业农村部渔业渔政管理局等部门联合发布的《中国小龙虾产业发展报告(2018)》显示，去年，我国小龙虾全社会经济总产值约2685亿元，其中，以餐饮为主的第三产业产值约2000亿元。小龙虾是南北方唯一不分饮食差异的小吃，被戏称为“宵夜之王”。根据中国烹饪协会发布的《2017全国美食消费报告》显示，在过去一年中，最受消费者喜爱的菜品种类前十位中，小龙虾位居榜首。由此可见，小龙虾有多“火”了。
有业内人士指出，品虾师是互联网新零售创造出的新奇职业，他需要通过试吃流水线成品对工厂龙虾产品规格、品质、口味口感、食品安全进行全程质量把控。
事实上，除了品虾师，现实中还有一些新兴职业，也是随着社会的形势发展而催生出来的。例如，职业跑腿者、陪跑师、酒店试睡员、朋友圈包装师等等。另外，随着共享经济、知识付费等等新型经济现象层出不穷，新兴职业也不断涌现。
南京专场招聘现场 来自视觉中国
品虾师、试睡员、陪跑师等等新兴职业出现说明社会分工越来越精细，专业化程度越来越高，人们的需求能得到不断满足，生活将更加便利。同时，新兴职业的推陈出现，也是根据社会发展而出现，不需要的就要退出历史舞台，需要的就大行其道。在任何时代都是这样。
另外，归根到底，所有职业都是服务于人的需求。人需要什么服务，就会出现什么样的职业，通常情况下，这属于市场行为，但是市场是没有是非观念之分的，也会出现一些不好的现象，需要一双“无形的手”，帮其矫正。
例如，近两年来，互联网催生了网络直播，不少人嗅到了商机，加入网络直播大军，为了吸引粉丝，赚取打赏，极尽低俗之能事，怎么恶俗怎么来，一切以吸引打赏为目的，在利益诱惑面前，不惜贩卖色情，严重败坏了社会风气，还涉嫌违法。同样，自媒体的泛滥，一定程度上满足了公众的自由表达，但也使得侵权案件猛增，知识产权保护面临更加严峻的挑战。
面对这些新现象，不能放任其野蛮生长，作为企业平台要肩负起主体责任，监管部门也要加大治理力度，创新监管手段。让新兴职业在阳光、规范下成长。(蔡洪坡)