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倡导“光盘”,管住校园里的餐饮浪费

来源: 长城网  作者:雷钟哲
2020-08-28 11:21:05 
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  长城网特约评论员 雷钟哲

  全国学生营养办近日印发通知强调,要制订防止餐饮浪费行为的具体办法和奖惩措施,大力倡导“光盘行动”。设立“学生文明就餐监督员”,加强学生自我教育和管理。要定期进行监督检查,对做得好的学校要予以宣传、表彰,对落实不力、浪费严重的学校和校长,要予以批评、通报。要倡导试点学校将学生日常饮食行为纳入学生综合评价,逐渐建立科学合理、文明健康的学生饮食长效机制。

  勤俭节约,固然是中华民族的传统美德,是社会的主流价值,但餐饮浪费现象,依然是一个普遍存在、难以治愈的顽疾,乃至到了“触目惊心、令人痛心”的地步。餐饮浪费原因很多、不一而足,有的是面子心理,似乎不剩菜剩饭,不足以显示自己的不同凡响;有的是习惯使然,每次吃饭,总要剩那么一口两口;有的是缺乏节约意识,没有饥饿记忆,没有饥肠辘辘的深切感受,对浪费粮食不以为然;还有就是缺乏监督,对餐饮浪费行为,没有形成“人人喊打”的社会氛围。

资料图:学生在学校食堂就餐。中新社记者 蒋启明 摄

  “洪范八政,食为政首。”尽管我国粮食连年丰收,今年夏粮再创新高,但总体形势仍然是“紧张的平衡”。中国有14亿人口,每个人每天都要张嘴吃饭,粮食安全之弦一刻不可放松、不敢放松。我们不仅要端牢中国饭碗,饭碗里还要装满中国自己的粮食。“手中有粮,心中不慌。脚踏实地,喜气洋洋。”有了足够的粮食,我们才能在风险挑战面前,“不管风吹浪打,胜似闲庭信步。”这个道理,从小就要向孩子不断灌输,使其沦肌浃髓、融入血液。

  养成节约粮食的良好习惯,要从小开始、打牢基础,确立节约为荣、浪费可耻的价值引领。形成节约好习惯、蔚成社会好风气,绝不是一日之功,也不会一蹴而就,需要持之以恒、久久为功。每个人都要让“光盘”意识入脑入心,成为自然而然的生活习惯和行为自觉。要建规立制,加强立法,强化监管,采取有效措施,建立长效机制,以此制止餐饮浪费。餐饮企业要积极主动采取各种措施,推出小份菜、半份菜等多种供应,满足消费者不同需求。

  学校负有教书育人的责任,更应把孩子养成节约习惯、打造健全人格扛在肩上,作为学校的应尽职责。要结合秋季开学、世界粮食日、全国爱粮节粮宣传周、中国农民丰收节等重要时间节点,深入开展“厉行节约、反对浪费”教育。要指导试点学校加强食堂精细化管理,强化对供餐企业的监督管理,努力让学生既“吃得饱”又“吃得好”。要建立智慧食堂,根据数据分析优化菜品设置、精准控制菜量……用各种切实可行的措施,助力节约氛围、节约习惯的形成。

  “民为国基,谷为民命。”打牢这种认知,常常需要一个推力。制订奖惩措施,倡导“光盘行动”;设立“学生文明就餐监督员”,将学生日常饮食行为纳入学生综合评价;宣传、表彰好的,批评、通报差的,尤其对负有领导责任的校长,更要加强考核。所有这些,都是推力的基本内涵。只要有助习惯养成,就要形成常态机制。

关键词:校园,餐饮浪费,光盘责任编辑:芦静